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Ware, la cui esperienza passata comprende Carvel, Cinnabon e Orange Leaf Frozen Yogurt, aiuterà il marchio a promuovere l'espansione mentre si avvicina al traguardo delle 100 unità.

Nome:Kendall Ware

Nuovo titolo:Direttore operativo della Sports Bistreaux di Walk-On

Titolo precedente:Direttore operativo, In-Shape Health Clubs

Ware si unisce al team di Walk-On circa 30 giorni dopo che Chris Dawson è diventato CEO del marchio di bar sportivi. Porta con sé decenni di esperienza nel settore della ristorazione e del franchising, compresi periodi come presidente e amministratore delegato di numerosi marchi noti. Nella sua nuova posizione, supervisionerà tutti gli aspetti operativi del marchio e ne guiderà l’espansione.

"La sua visione strategica e la forte leadership giocheranno un ruolo fondamentale nel rafforzare la presenza nazionale del marchio", ha affermato la società nel comunicato stampa.

Cosa c'è nel piatto di Ware: Una delle maggiori sfide di Ware è garantire che la catena in espansione mantenga un elevato livello di servizio clienti sia nelle unità di proprietà dell'azienda che in quelle in franchising. Walk-On's, che attualmente ha oltre 70 unità aperte, ha una pipeline di oltre 100 sedi. L'obiettivo della catena è quello di aprire da 20 a 25 ristoranti negli Stati Uniti all'anno e prevede di aprire la sua centesima sede nel primo trimestre del 2024. L'amministratore delegato di 10 Points Capital, Scott Pressly, aveva precedentemente affermato che Walk-On's sarà un marchio da 500 unità nel futuro. La catena ha anche sviluppato un modello più piccolo da 6.000 piedi quadrati, chiamato Wildcat, che ha 200 posti a sedere rispetto al suo tipico design da 8.000 piedi quadrati.